簡單的自製酸麵團食譜

沒有什麼比新鮮出爐的麵包更好了，這個超簡單的自製酵母麵團配方每次都能製作出完美的麵包！

此外，酸麵團是一種有益於腸道的發酵食品，比其他麵包更容易消化，血糖指數較低，對麩質敏感性有好處。

原料

• 3杯麵粉
• ½ 茶匙 酵母
• 1½茶匙鹽
• 1 大匙 酵母發酵劑

指示

將所有材料混合在一個碗裡，蓋上蓋子，放在工作台上靜置約 12 小時。將鑄鐵鍋蓋預熱至攝氏 225 度，持續 20 分鐘。在鍋裡放一些烘焙紙（小心——它會非常燙）。將麵團倒入鍋中，蓋上鍋蓋，靜置 30 分鐘。取下蓋子，再烘烤 15 分鐘。